CORSO ONLINE - Addetto al confezionamento degli alimenti-200 ORE

TITOLO DEL CORSO 
CORSO ONLINE – Addetto al confezionamento di prodotti alimentari- 200 ore - FREQUENZA LIBERA


N.B. I corsi a FREQUENZA LIBERA sono rivolti a qualunque partecipante, non richiedono alcuna specifica competenza/abilità per accedervi ed offorno, LIMITATAMENTE al settore di riferimento (SERVIZI), sia la possibilità di conoscere tematiche nuove, sia l'opportunità di potenziare, accrescere ed aggiornare conoscenze già apprese. A fine corso, lo studente acquisirà un TITOLO DIDATTICO/CULTURALE certificante le conoscenze/nozioni trasmesse durante l'iter formativo.

ATTIVITA' MERCEOLOGICHE INTERESSATE
Imprese di tutti i settori ATECO

SEDE DI SVOLGIMENTO
Il corso è erogato completamente online/fad

DATE e ORARI
Il corso è sempre disponibile online

CATEGORIA
Corsi a frequenza libera

DURATA
Il Corso di Formazione è stato approvato per 200 ORE

DESCRIZIONE DEL CORSO         

L’addetto al confezionamento dei prodotti alimentari si occupa della conduzione
di impianti e macchinari atti al confezionamento (imbottigliamento,
inscatolamento, invasatura, sottovuoto, ecc.) di prodotti alimentari di diversa
natura, svolgendo anche attività di imballaggio ed etichettatura.

DESTINATARI
Privati cittadini, disoccupati, inoccupati, dipendenti, studenti, professionisti/esperti che intendono potenziare ed ottimizzare le proprie conoscenze nel settore di riferimento.

OBIETTIVI DI APPRENDIMENTO
MODULO 1: Confezionamento dei prodotti alimentari liquidi, semiliquidi e
pastosi

• caratteristiche e modalità di funzionamento dei macchinari e degli impianti per l’imbottigliamento/invasettamento/riempimento e l’etichettatura e la soffiatura delle bottiglie in pet
• obblighi di legge sul confezionamento ed etichettatura dei prodotti alimentari trasformati
• principali caratteristiche fisiche e biologiche dei prodotti da confezionare                 • principi comuni e aspetti applicativi della legislazione vigente in
materia di sicurezza
• procedure aziendali di carico e scarico dei materiali
• sicurezza sul lavoro: regole e modalità di comportamento (generali
e specifiche)
• specifiche norme sanitarie per l’imbottigliamento/invasettamento/
riempimento
• tipologie e caratteristiche dei materiali utilizzati per il
confezionamento (vetro, plastica, pet. tetrapak ecc.)

MODULO 2: Confezionamento dei prodotti alimentari solidi, granulari e in
polvere

• Come eseguire il riempimento e dosaggio, utilizzando in sicurezza le
macchine per il riempimento e dosaggio
• Come eseguire la chiusura in sottovuoto, utilizzando in sicurezza le
macchine confezionatrici sottovuoto
• Come eseguire la chiusura, utilizzando in sicurezza le macchine
confezionatrici
• Come predisporre le etichette ed eseguire l’etichettatura delle confezioni,
utilizzando in sicurezza le macchine etichettatrici/per chiudere e le
stampanti

MODULO 3: Cura degli aspetti relativi alla sicurezza sul lavoro

• criteri e metodi per la valutazione dei rischi
• legislazione sulla salute e sicurezza sui luoghi di lavoro e importanza dell’applicazione delle norme di sicurezza
• metodi di sorveglianza
• misure generali di tutela
• organi di vigilanza, controllo, assistenza
• principali rischi e misure preventive/protettive in ambito lavorativo
• principali rischi legati all’uso di attrezzature
• principali soggetti coinvolti nella gestione della sicurezza sui luoghi di lavoro, relativi obblighi e responsabilità
• procedure di emergenza e primo soccorso
• uso e manutenzione dei principali dispositivi di protezione individuale

MODULO 4: Etichettatura e tracciabilità dei prodotti agro-alimentari

• strumenti e tecniche per l’analisi qualitativa agro-alimentare
• tecnologie aidc (automatic identification and data capture)
• tracciabilità ed etichettatura prodotti agro-alimentari

MODULO 5: Pulizia dell’area di lavoro e dei macchinari

• tecniche e procedure di pulizia e sanificazione di locali ed
attrezzature

MODULO 6: Ricevimento/spedizione della materia prima/materiali/merci

• caratteristiche e modalità di funzionamento dei mezzi per il carico/scarico delle materie prime/dei materiali e merci
• modulistica per la registrazione delle operazioni di ricezione/spedizione delle materie prime/materiali e merci
• principi comuni e aspetti applicativi della legislazione vigente in materia di sicurezza
• procedure relative alle operazioni di ricezione/spedizione delle materie prime/materiali e merci

LINGUA:

Italiano

RILASCIO ATTESTATO:
SI

MATERIALE DEL CORSO:
Il materiale didattico lo si può scaricare dalla piattaforma e-learning