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CORSO ONLINE Tecnico del controllo produzione/qualità alimentare

290.99EUR

Da inserire:

ATTIVITA' MERCEOLOGICHE INTERESSATE
Imprese di tutti i settori ATECO
Il costo del corso è IVA esente ai sensi dell'art. 10 comma 20 del DPR 633/72.
 

SEDE DI SVOLGIMENTO
Il corso è erogato completamente online/fad

DATE e ORARI
Il corso è sempre disponibile online

CATEGORIA
Corsi a frequenza libera

DURATA
Il Corso di Formazione è stato approvato per 200 ORE

DESCRIZIONE DEL CORSO  

Il tecnico del controllo della produzione e della qualità alimentare garantisce
il controllo di qualità ed efficienza nelle imprese del settore agro-alimentare
organizzando e gestendo il processo di produzione ed approvvigionamento.
Svolge attività che riguardano la definizione del sistema di controllo della
qualità e del sistema di tracciabilità ed etichettatura dei prodotti realizzati.

 

DESTINATARI 
Privati cittadini, disoccupati, inoccupati, dipendenti, studenti, professionisti/esperti che intendono potenziare ed ottimizzare le proprie conoscenze nel settore di riferimento.

 

 

OBIETTIVI DI APPRENDIMENTO
MODULO 1: Cura degli aspetti organizzativi e amministrativi dell’attività

• adempimenti contabili
• adempimenti tributari
• nozioni di base di contrattualistica e di disciplina previdenziale
• nozioni di base di organizzazione e pianificazione del lavoro
• nozioni di base su prodotti e servizi assicurativi business
• nozioni di base su prodotti e servizi bancari business
• principi comuni e aspetti applicativi della legislazione vigente in materia di sicurezza
• sicurezza sul lavoro: regole e modalità di comportamento (generali e specifiche)

MODULO 2: Definizione del sistema di controllo della qualità della
produzione agro-alimentare

• disciplinari di produzione di prodotti a marchio/denominazione di qualità
• principali processi produttivi e lavorativi della filiera agroalimentare
• principi di scienze e tecnologie alimentari
• proprietà, caratteristiche e comportamenti degli ingredienti, delle materie prime e dei prodotti alimentari
• sicurezza sul lavoro: regole e modalità di comportamento (generali e specifiche)
• strumenti e tecniche per il campionamento e l’analisi qualitativa in campo agro-alimentare
• strumenti per la gestione del reporting periodico
• tecniche di formazione/addestramento del personale
• tecnologie aidc (automatic identification and data capture)

MODULO 3: Cura degli aspetti relativi alla sicurezza sul lavoro

• criteri e metodi per la valutazione dei rischi
• legislazione sulla salute e sicurezza sui luoghi di lavoro e
importanza dell’applicazione delle norme di sicurezza
• metodi di sorveglianza
• misure generali di tutela
• organi di vigilanza, controllo, assistenza
• principali rischi e misure preventive/protettive in ambito
lavorativo
• principali rischi legati all’uso di attrezzature
• principali soggetti coinvolti nella gestione della sicurezza sui
luoghi di lavoro, relativi obblighi e responsabilità
• procedure di emergenza e primo soccorso
• uso e manutenzione dei principali dispositivi di protezione
individuale

MODULO 4: Etichettatura e tracciabilità dei prodotti agro-alimentari

• proprietà e caratteristiche dei materiali delle soluzioni di packaging per il confezionamento dei prodotti alimentari
• sicurezza sul lavoro: regole e modalità di comportamento (generali e specifiche)
• strumenti e tecniche per l’analisi qualitativa agro-alimentare
• tecnologie aidc (automatic identification and data capture)
• tracciabilità ed etichettatura prodotti agro-alimentari

MODULO 5: Gestione dei processi produttivi e controllo della qualità agroalimentare

• strumenti e tecniche per l’analisi qualitativa agro-alimentare
• strumenti per la gestione del reporting periodico
• tecniche di analisi e rappresentazione di processo

MODULO 6: Smaltimento degli scarti di lavorazione

• caratteristiche funzionamento degli impianti di depurazione per il trattamento degli scarti di lavorazioni alimentari
• proprietà, caratteristiche e comportamenti degli ingredienti, delle materie prime e dei prodotti alimentari
• sicurezza sul lavoro: regole e modalità di comportamento (generali e specifiche)
• strumenti e tecniche per l’analisi qualitativa agro-alimentare
• strumenti per la gestione del reporting periodico
• tipologie di agenti inquinanti e relativi effetti sull’ambiente

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

LINGUA:Italiano

RILASCIO ATTESTATO:
SI

MATERIALE DEL CORSO:
Il materiale didattico lo si può scaricare dalla piattaforma e-learning

 

 



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