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CORSO ONLINE - Apprendistato BARISTA - 240 ORE

488.00EUR

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TITOLO DEL CORSO
Corso Online Apprendistato: BARISTA (parte specializzante).
Apprendistato professionalizzante.
Contratto di apprendistato (come da CCNL TURISMO E PUBBLICI ESERCIZI).
Il corso è complementare al corso di "formazione di base/trasversale" di 120 ore.

Il corso è valido in tutt'Italia.
Il costo del corso è IVA esente ai sensi dell'art. 10 comma 20 del DPR 633/72.

DURATA FORMAZIONE APPRENDISTATO (IN ORE)
Durata della formazione in apprendistato - parte specializzante: 240 ore globali (per l'arco dell'apprendistato)
La formazione andrà terminata entro il primo anno di apprendistato

La formazione specializzante è svolta tramite l'ausilio della piattaforma telematica di formazione della Microdesign e attività di TUTORAGGIO pratico con il proprio datore di lavoro/tutor
Prevede un percorso formativo dagli obiettivi ben prefissati e risponde a requisiti di certificazione della conoscenza acquisita e di acquisizione di competenze tecnico-professionali

DURATA DELL'APPRENDISTATO
Il Percorso formativo legato al contratto collettivo nazionale del lavoro applicato è di 240 ORE

Il Percorso formativo è conforme a:
D. Lgs. 167/2011
D. Lgs. 276/2003
CCNL di riferimento
Tutti i decreti regionali riguardanti l'apprendistato professionalizzante
Tutti i decreti regionali di recepimento del D. Lgs. 167/2011
Tutti i repertori professionali di riferimento regionali

Il corso è strutturato in maniera tale da avere i contenuti minimi previsti nelle leggi REGIONALI così da poter ottemperare all'obbligo in qualsiasi Regione sia assunto l'apprendista

SETTORE ATTIVITA' MERCEOLOGICHE INTERESSATE
Imprese operanti nel settore del COMMERCIO

Il presente percorso formativo per apprendistato professionalizzante (FORMAZIONE SPECIFICA) + percorso formativo per apprendistato trasversale permettono di assolvere completamente l'obbligo formativo dell'apprendista.

SEDE DI SVOLGIMENTO
Il corso è erogato online e fad + parte pratica presso il proprio tutor interno o presso il proprio datore di lavoro
Il corso è frequentabile all'interno dell'azienda di assunzione (formazione interna)
Il corso interno viene erogato in conformità al D. Lgs. 167/2011

DATE e ORARI
Il corso è sempre disponibile online e via FAD

PAGAMENTO
Il costo è UNA TANTUM e riguarda l'intero periodo di apprendistato

NORME DI RIFERIMENTO
Il corso di formazione specifica "formazione professionalizzante" per apprendistato professionalizzante viene erogato ai sensi delle seguenti leggi:
D. Lgs. 167/2011
D. Lgs. 276/2003
CCNL di riferimento
Tutti i decreti regionali riguardanti l'apprendistato professionalizzante
Tutti i decreti regionali di recepimento del D. Lgs. 167/2011
Tutti i repertori professionali di riferimento regionali

Il corso rispetta i CCNL di riferimento e le leggi Regionali relative all'apprendistato

DESCRIZIONE DEL CORSO
Il corso prevede l'erogazione di formazione professionalizzante (SPECIALIZZANTE) nell'arco della durata del contratto stipulato fra l'impresa datrice di lavoro ed il lavoratore.
Nell'arco della durata del contratto (si veda il riferimento alla DURATA del contratto), verrà erogata la formazione specializzante "Formazione Trasversale" così come prevedono le norme vigenti (D. Lgs. 167/2011,  D. Lgs. 276/2003, CCNL di riferimento, repertori regionali di riferimento, norme regionali sull'apprendistato)

Il corso di formazione viene distribuito nella prima annualità
Possono essere assunti con contratto di Apprendistato Professionalizzante, per il conseguimento di una qualificazione attraverso una formazione sul lavoro e la acquisizione di competenze di base, trasversali e tecnico-professionali, i soggetti di età compresa fra i 18 anni e i 29 anni

DESTINATARI
Il corso è essenzialmente dedicato a:
Apprendisti in fase professionalizzante
Datori di lavoro di imprese operanti nel settore ALIMENTARE
Lavoratori in genere
Professonisti del settore
Consulenti del lavoro
Associazioni sindacali
Enti di formazione
Scuole
Università

OBIETTIVI FORMATIVI

I contenuti formativi si distinguono in:

Formazione FORMALE (detta professionalizzante o specializzante)
Conoscenza dei prodotti, dei servizi e del contesto aziendale
Conoscenza delle basi teniche e scientifiche della professionalità
Conoscere e saper utilizzare le tecniche ed i metodi di lavoro
Conoscere e saper utilizzare gli strumenti e le tecnologie di lavoro (attrezzature, macchinari, software, ecc.)
Conoscenza ed utilizzo delle misure di sicurezza individuali e di tutela ambientale specifiche del settore
Conoscenza delle innovazioni di prodotto, di processo e di contesto

OBIETTIVI DI APPRENDIMENTO 

Formazione Professionalizzante - 240 ore da completarsi nel primo anno di contratto di apprendistato - ONLINE + IN SEDE FISSA
Lingua Italiana (propedeutico per gli stranieri) - ore aggiuntive incluse nel corso
Aspetti e comportamento del barista
Il banco bar
Strumenti di lavoro
Attrezzatura
Bicchieri e mise en place
Aperitivo a mezzogiorno
Aperitivo serale
L'organizzazione e il modo corretto di servizio
Aperitivi classici e di fantasia
Origine dei distillati di vino
Modo corretto di servizio
Preparazione pratica di drink con spumante
Origine del whisky
Nozioni merceologiche e modo corretto di servizio
Preparazione di cocktail classici e di fantasia
Preparazione di cocktail ad effetto
Gastronomia da bar
Birra
Tecniche di caffetteria
Tavola fredda
Preparazione di brioches farcite, toast, pizze, piadine, insalate, primi piatti
Decorazioni alla frutta
Caffetteria
Preparazione di caffè corretto
Caffè macchiato
Latte macchiato
Caffè viennese
Caffè speciali
Caffè filtro
Tè e infusi
Cioccolata
Yogurt
Gelateria
Preparazione di coppe di gelato classiche e a fantasia
Gelato al piatto
Mousse di gelato
Frappè e frullati con gelato
Macedonie
HACCP
Elementi di enologia
Principali vini locali e nazionali
Lingua straniera per conversazioni brevi
Tecniche di comunicazione
Caratteristiche del cliente
Tecniche relative alle diverse fasi della vendita
Politiche di marketing dell'azienda

Sono previsti anche:
Stage on the job
Visite Guidate on the job
Project Works
Outdoor training

 

LINGUA:Italiano

ESAME FINALE:
Alla fine del corso è previsto l'esame finale telematico per il rilascio dell'attestato di frequenza al corso

RILASCIO ATTESTATO:
SI

REFERENTE ESTERNO:
Dott. Paolo Pastore

MATERIALE DEL CORSO:
Il materiale didattico lo si può scaricare dalla piattaforma e-learning della Microdesign

OPPORTUNITA' FINANZIARIE ed AGEVOLATIVE PER LE IMPRESE CHE ASSUMONO APPRENDISTI:
Vengono RIDOTTI i contributi a INPS.
Ad esempio
Per uno stipendio pari a 1200,00 € mensili
Si ha un risparmio di:

360,00-480,00 € mensili (3600,00-4800,00 € Euro annuali)

 

 

 

 

 



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