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CORSO ONLINE - L'igiene degli alimenti - 10 ore

122.00EUR

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TITOLO DEL CORSO
L'igiene degli alimenti.
Corso di supporto ad Apprendistato Professionalizzante (D. Lgs. 276/2003).
Il costo del corso è IVA esente ai sensi dell'art. 10 comma 20 del DPR 633/72.

ATTIVITA' MERCEOLOGICHE INTERESSATE
Imprese Alimentari

SEDE DI SVOLGIMENTO
Il corso è erogato online e fad
Il corso è offerto anche:
nei centri di formazione Microdesign in tutta l'Italia
nelle strutture convenzionate con Microdesign

DATE e ORARI
Il corso è sempre disponibile online e via FAD

CATEGORIA
ALIMENTARISTI

DURATA
Il Corso di Formazione è stato approvato per 10 ORE

DESCRIZIONE DEL CORSO
Temi affrontati:
Assolvenza agli obblighi ed ai contenuti indicati dalla Delibera della Giunta regionale Toscana n. 1388/2004 in sostituzione della tessera sanitaria
Gli obblighi e le responsabilità dell’industria alimentare
I vari metodi di autocontrollo ed i principi del sistema HACCP
I rischi e i pericoli alimentari, chimici, fisici e microbiologici e la loro prevenzione

DESTINATARI
Il corso è essenzialmente dedicato ad apprendisti, a datori di lavoro di imprese alimentari, a studenti, a lavoratori in genere, a professonisti del settore, ad enti di formazione, lavoratori autonomi, dirigenti, biologi, laureati in scienze e tecnologie alimentari, esperti HACCP, personale alimentarista, commercianti al dettaglio e all'ingrosso di prodotti alimentari, somministratori di alimenti e bevande

OBIETTIVI DI APPRENDIMENTO
Introduzione
Formazione del personale addetto alle attività alimentari in materia igienico-sanitaria
Conoscenza degli elementi di base per una esatta applicazione delle misure di prevenzione e controllo del rischio alimentare
Apprendimento degli elementi utili alla giusta interpretazione e gestione delle procedure di Autocontrollo in funzione del ruolo che l’addetto ricopre in tale ambito
Formazione del personale addetto alle attività alimentari in materia igienico-sanitaria
Conoscenza degli elementi di base per la comprensione e la conoscenza degli obblighi e delle responsabilità dell’industria alimentare per una corretta applicazione delle misure di prevenzione e controllo del rischio alimentare
Esempi applicativi
Conclusioni
Test in itinere e di fine corso

LINGUA:
Italiano

RILASCIO ATTESTATO:
SI

MATERIALE DEL CORSO:
Il materiale didattico lo si può scaricare dalla piattaforma e-learning della Microdesign



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