CORSO ONLINE - TECNICHE DI SALA - 2 ORE

TITOLO DEL CORSO
Corso Online - TECNICHE DI SALA - 2 ORE.

DATE e ORARI
Il corso è sempre disponibile online

CATEGORIA
SERVIZI
(CAMERIERE DI SALA - MAITRE)

DURATA
Il Corso di Formazione è stato approvato per 2 ORE

DESCRIZIONE DEL CORSO
Il corso ha come precipuo obiettivo, quello di rispondere ad una esigenza reale, ossia quella di formare una figura professionale che risponda in maniera adeguata alle esigenze del mercato e della società. In particolare, il corso si propone di formare il cameriere di sala e/o operatore di sala, ovvero una persona altamente qualificata in grado di rapportarsi con i clienti e con le altre unità delle strutture alberghiere o di ristorazione. Il corso permette di acquisire tutte le competenze e le conoscenze necessarie per un corretto svolgimento della professione, competenze che vanno dall'accoglienza del cliente alla preparazione di buffet, alla conoscenza di cibi e bevande da consigliare ai clienti. Il corso, nello specifico, espone i diversi stili di "servizio di sala", descrivendone le modalità di preparazione e gestione. Particolare attenzione sarà rivolta alle nuove forme di ristorazione, ovvero il "servizio catering", di cui saranno esposte le svariate forme, le differenti modalità di servizio ed i soggetti coinvolti (il committente - il caterer - il consumatore finale) nel processo di preparazione e di organizzazione del servizio stesso.

DESTINATARI
Il corso è essenzialmente dedicato privati cittadini, disoccupati, inoccupati, dipendenti e studenti che hanno intenzione di lavorare come camerieri altamente specializzati e ricoprire successivamente il ruolo di Maitre.

OBIETTIVI DI APPRENDIMENTO
Il mestiere del cameriere
Il comportamento in sala
La cura della propria persona
La sala ristorante
Come arredare la sala ristorante
Come servire la frutta
Il lavoro del personale di sala
Organizzazione e gestione dei servizi
Le nuove forme di ristorazione moderna
Il servizio catering
Il committente
Il caterer
Il consumatore finale

Test finale di fine modulo

LINGUA:
Italiano

RILASCIO ATTESTATO:
SI