CORSO ONLINE - La normativa HACCP - 5 ore

TITOLO DEL CORSO
La normativa HACCP.
Corso di supporto ad Apprendistato Professionalizzante (D. Lgs. 276/2003).

ATTIVITA' MERCEOLOGICHE INTERESSATE
Imprese Alimentari

SEDE DI SVOLGIMENTO
Il corso è erogato online e fad
Il corso è offerto anche:
nei centri di formazione Microdesign in tutta l'Italia
nelle strutture convenzionate con Microdesign

DATE e ORARI
Il corso è sempre disponibile online e via FAD

CATEGORIA
ALIMENTARISTI

DURATA
Il Corso di Formazione è stato approvato per 5 ORE

DESCRIZIONE DEL CORSO
Temi affrontati:
La normativa: introduzione
HACCP e la salute
Approfondimenti

DESTINATARI
Il corso è essenzialmente dedicato ad apprendisti, a datori di lavoro di imprese alimentari, a studenti, a lavoratori in genere, a professonisti del settore, ad enti di formazione, lavoratori autonomi, dirigenti, biologi, laureati in scienze e tecnologie alimentari, esperti HACCP, personale alimentarista, commercianti al dettaglio e all'ingrosso di prodotti alimentari, somministratori di alimenti e bevande

OBIETTIVI DI APPRENDIMENTO
Introduzione
Conoscenza del sistema HACCP
Analisi delle varie direttive CEE in tema di igiene alimentare per meglio comprendere quanto sia importante la legislazione per la salvaguardare della salute del consumatore
Apprendimento delle procedure igieniche che vanno seguite ed applicate in un'azienda nella quale si ripulisce, si imballa e si produce della carne
Conoscenza delle funzioni del ruolo del responsabile
Esempi applicativi
Conclusioni
Test in itinere e di fine corso

LINGUA:
Italiano

RILASCIO ATTESTATO:
SI

MATERIALE DEL CORSO:
Il materiale didattico lo si può scaricare dalla piattaforma e-learning della Microdesign