CORSO ONLINE - Il servizio di sala - 6 ore

TITOLO DEL CORSO
Il servizio di sala.
Corso di supporto ad Apprendistato Professionalizzante (D. Lgs. 276/2003).
 

ATTIVITA' MERCEOLOGICHE INTERESSATE
Imprese Alimentari

SEDE DI SVOLGIMENTO
Il corso è erogato online e fad
Il corso è offerto anche:
nei centri di formazione Microdesign in tutta l'Italia
nelle strutture convenzionate con Microdesign

DATE e ORARI
Il corso è sempre disponibile online e via FAD

CATEGORIA
ALIMENTARISTI

DURATA
Il Corso di Formazione è stato approvato per 6 ORE

DESCRIZIONE DEL CORSO
Temi affrontati:
Le norme e gli stili di servizio
Il servizio al tavolo del cliente
I prodotti tipici nazionali ed i piatti regionali

DESTINATARI
Il corso è essenzialmente dedicato ad apprendisti, a datori di lavoro di imprese alimentari, a studenti, a lavoratori in genere, a professonisti del settore, ad enti di formazione, lavoratori autonomi, dirigenti, biologi, laureati in scienze e tecnologie alimentari, esperti HACCP, personale alimentarista, commercianti al dettaglio e all'ingrosso di prodotti alimentari, somministratori di alimenti e bevande

OBIETTIVI DI APPRENDIMENTO
Introduzione
Apprendimento delle principali regole di trasporto materiali, cibi e bevande
Conoscenza delle regole di precedenza nel servizio, della disposizione degli elementi nel piatto e del taglio del dessert nelle sue varie forme
Conoscenza dei principali piatti regionali e nazionali
Esempi applicativi
Conclusioni
Test in itinere e di fine corso

LINGUA:
Italiano

RILASCIO ATTESTATO:
SI

MATERIALE DEL CORSO:
Il materiale didattico lo si può scaricare dalla piattaforma e-learning della Microdesign