TITOLO DEL CORSO
Corso di Aggiornamento Addetto Alimentare 3 ORE
Sostituzione Libretto Sanitario
Regione FRIULI VENEZIA GIULIA
HACCP - Igiene Alimentare
SEDE DI SVOLGIMENTO
Il corso è interamente offerto online
Il corso di formazione è svolto in collaborazione con Associazioni Sindacali di Categoria
DATE e ORARI
Il corso è sempre disponibile online
CATEGORIA
Sicurezza Alimentare HACCP
DURATA
Il Corso di Formazione è stato approvato per 3 ORE
DESCRIZIONE DEL CORSO
Il corso (obbligatorio ai sensi del Regolamento Europeo CE 852/04 - Decreti Regionali di recepimento Reg. 852/04/CE) si propone di fornire agli studenti i principi generali della legge sulla sicurezza alimentare in Italia ed in Europa e formare la figura sensibile dell'alimentarista
L'attestato obbligatorio sostituisce il libretto sanitario
Personale addetto alla produzione, preparazione,manipolazione e vendita di sostanze alimentari,ivi compresi il conduttore dell’esercizio ed i suoi familiari che prestino attività, anche a titolo gratuito,nell’esercizio stesso, destinato anche temporaneamente a venire in contatto diretto o indiretto con le sostanze alimentari
NORME DI RIFERIMENTO
Pacchetto Igiene (Regolamenti Europei 852/853/854 del 2004)
Norme di recepimento regionali della Regione Basilicata (DPGR Basilicata 715 del 15/05/2006 e DPRG Basilicata 1119 del 08/08/2007)
L'attestato ha validità nazionale per mutuo riconoscimento dei corsi svolti ai sensi della direttiva europea 2005/36/CE recepita con D. Lgs. 206/2007
Il programma e le ore sono conformi all'art. 5 della Legge Regionale FRIULI VENEZIA GIULIA 18/08/2005, n. 21
DESTINATARI
Il corso è rivolto a:
Addetti di imprese che operano una manipolazione a rischio:
Operatori in attività industriali, artigianali e commercaili
Addetti a preparazione, trasformazione, confezionamento, somministrazione di alimenti o bevande
Venditori o Trasportatori di alimenti deperibili confezionati e non confezionati
Sezionatori
Casari
Macellai
Pescivendoli
Gelatai
Panificatori
Pizzaioli
Rosticceri
Alimentaristi
Addetti ai banconi formaggi/salumi/panificazione ecc...
Baristi
Ristoratori
Camerieri
Ambulanti ecc...
OBIETTIVI DI APPRENDIMENTO
- Nozioni di igiene degli alimenti
- Nozioni sulle principali malattie trasmissibili con Alimenti
- Nozioni sull'igiene della persona
- Test di fine corso
LINGUA:
Italiano
RILASCIO ATTESTATO:
SI
VALIDITA' ATTESTATO:
2 ANNI